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    酒店廚房設備使用安全須知

    文字:[大][中][小] 手機頁面二維碼 2018/2/2     瀏覽次數:    


    1、廚房內燃氣燃油管道、閥門必須定期檢查、防止泄露。一旦發現燃氣燃油泄露,首先要關閉閥門、及時通風、并嚴禁使用任何明火和啟動電源開關。

    2、廚房中氣瓶要集中管理,距燈具或明火等高溫表面要有足夠的間距,以防高溫烤爆氣瓶,引起可燃氣體泄露,造成火災。廚房中的灶具應安裝在不燃材料上,與可燃物有足夠的間距,以防烤燃可燃物。

    3、油炸食品時,鍋里的油不應該超過油鍋的三分之二,并注意防止水滴和雜物掉入油鍋,致使食油溢出著火。與此同時,油鍋加熱時應采用溫火,嚴防火勢過猛、油溫過高造成油鍋起火。



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